デビューしました

『フーガス』



中にベーコンが入ってます
表面の黒胡椒がいいアクセントになってます!!


パン細工も販売中です

今日は、、、

雨になってしまいましたが『道後史跡庭園』にて観月祭が開催されます
15時～です(≧∇≦)
ぜひ、お立ち寄り下さい

香川にお雑煮食べに行ってきました

あんこの餅って雑煮に合うんですね 甘いあんことさっぱりな雑煮が何気にマッチしてるんです
ぜひご試食あれっ

リッシュコース頑張ってます

『フォカッチャ』を作りました
私の嫌いな「オリーブ」と私の大好きな「ガーリック」の2種類でした?

バターが入らない為、べたつく生地で扱いにくいですが、何とか成形??

大きいのが2枚、出来ました
早速家に帰って「サンド」しちゃいました
ガーリックの方はあっと言う間に間食

アップが遅くなりましたが....

X'masケーキ作りました

シフォンケーキを土台に、生クリームを塗って、いちごをトッピング

市販の.....までは程遠いけど、見た目はきちんとケーキに仕上がって安心②

トッピングが変と言われたのは、秘密です

とうとう.....

最後のマスターコースでした

『クグロフ』を作ってきました
めちゃくちゃバターが入ったり、チョコが入ったりのパンですが、一人で半分くらい一気に食べてしまいました??


甘くて外側がサクッとしてて、中はふっくらな仕上がり

ケーキみたいなパンでした


最後の授業は『ライセンス』試験??

緊張しながらも計量→こね→発酵→成形→焼き上げをこなして、筆記テストも頑張ってきました

見事合格

いままで教えてくれた先生ありがとうございました

ジャガ芋入りのフォカッチャが焼き上がりました

上にはローズマリーを飾り付け
じゃがいもを細切れにして生地に混ぜ込みました
思ったよりも、ふんわり食べやすいパンです

カレーなどの隣にそっと付けて食べたい一品です

手の平サイズの２種類のメロンパン作りました

① 『抹茶とホワイトチョコメロンパン』

ふんわりバニラの香りがしてきます
クッキー生地に「抹茶」と「ホワイトチョコ」を混ぜ混んでます
チョコと抹茶の組み合わせが素敵なパンに仕上がりました


② 『苺メロンパン』

ストロベリーエッセンスで香りを付けて、クッキー生地に「イチゴのフリーズドライ」を混ぜ混んだメロンパンに焼き上がりました


マスターのパンは難しい??

X'masと言うことで.....

念願の丸鳥を習得してきました(｀∇´ゞ

中には...『ボルシチー二茸』の香りが素敵なライスをお腹に詰め込んで焼き上げてます

初めての鳥作業でしたが、難無くクリア
せっかくのローストチキンなので、X'masバーティーをと思い、奮発して「シャンパン」を購入
2人でガッツリ食べ切っちゃいました(笑)??

次は野菜とか詰め込んでみたいなぁ～

マスターコースも残り1つです

早いもので、ABCに入会して一年が経ちました


今日のパン

『パネトーネ』

X'masならではのパンですね


サルタナレーズンとオレンジピールが入ってます。

めちゃくちゃふんわりしてて、シットリ美味しい


一人で一個食べちゃいました